PEPITAS - Las mas ricas

Receta de pepitas

Ingredientes:

• Manteca blanda,200g
• Azùcar,100g
• Harina comùn.300g
• Huevo,1
• Jalea de membrillo para rellenar u otro dulce
• Azùcar impampable para espolvorear,opcional.

Preparaciòn:

En un bol mezclar la manteca con el azùcar.Luego agregar la harina y revolver con una cuchara de madera .Incorporar el huevo y unir muy bien la masa con los dedos hasta formar un bollo. Enharinar la mesada.Dividir el bollo en pequeñas porciones y con el palo de amasar estirar cada una. Dar forma de masita con el corta pastas y con su dedo haga en el medio de ellas un hueco relativamente grande. Emantecar y enharinar una asadera.Colocar las futuras pepitas ahì. Encender el horno (al màximo) y cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Retirar del horno, rellenar con la jalea el huequito que les hizo a cada una.Si prefiere,puede espolvorear con azùcar impalmpable.